Une spécialité de Luang Prabang au Laos à deguster chez "Malee", le Laap:
1.hacher la viande en petits morceaux (canard, porc, poulet, dinde, boeuf ou veau)
2. frire avec de l'huile et du sel
3. ajouter de la sauce de poisson (ou du soja pour les ames sensibles!) de l assaisonnement en poudre et du jus de citron
3. hacher des piments
4. ajouter des feuilles de bananes rouges ou des haricots
5. sur le coté faire frire de l'ail et des oignons hachés
6. légumes : feuilles de menthe, jus de citron, oignons verts
7. mélanger tout cela
8. ajoutez des concombres et de la laitue comme déco et accompagnement