150
gr. de pâte pour pizza
150
gr. de pâte pour pizza
50
gr. de tomates peles
50
gr. de mozzarella
Farine
Basili
Sel
Huile
Levure
Faire fondre la levure dans une tasse pleine d'eau tiède, y ajouter 2 cuilleres de farine,
melanger le tout et laisser gonfler.
Mettre le restant de la farine sur la table, mettre au centre la levure gonflée et le sel.
Y ajouter l'eau necessaire pour obtenir une pâte moelleuse.
Faire augmenter son volume en la mettant sous un drap en laine.
Apres l'avoir étendue dans le plat à pizza, y ajouter les tomates, la mozzarella coupée en morceaux,
le basilic, un peu de sel, un peu d'huile.
Faire cuire dans le four chaud (si possible dans le four a bois).
