360
gr. de pâtes mixte
700
gr. de pommes de terre
1
ou 2 tomates rouges
100
gr. de pancetta
50
gr. d'huile
céléri
1
carote
1
oignon
fromage
sel
et poivre
Couper la pancetta en petits morceaux et les mettre à frire dans une poêle avec l'oignon, l'huile, le céléri, et la
carote coupée.
Quand tout sera devenu blond, y ajouter les tomates et laisser cuir jusqu'à quand le jus commencera à se retirer,
puis y ajouter les pommes de terre coupes en morceaux.
Faire cuire quelque minutes les pommes de terre, puis allonger le tout avec de l'eau jusqu'à les couvrir, y ajouter
le sel et poivre, et selon votre gout, y ajouter des croutes de parmesan que vous aurez précédemment bien rapé.
Couvrir et faire bien cuir.
Vous pourrez y ajouter les pâtes dans la poêle même ou la cuire à moitiée dans une autre poêle, et puis les verser
dans la poêle avec les pommes de terre.
